А что это вы туда насыпали?

вернуться назад

На улице шильде. Температура воздуха поднимается до рекордных величин. А для производителей муки, хлебопеков и горожан - это еще один повод для беспокойства. Дело в том, что в жару хлеб имеет свойство чаще «болеть».

Картофельная болезнь - наиболее распространенное и опасное заболевание хлеба.

- Июль был относительно прохладным, жара началась только сейчас, поэтому поступило всего три жалобы. В целом за полгода мы проверили 529 образцов хлебобулочных изделий и только в десяти обнаружили картофельную палочку, девять производителей хлеба с больной «начинкой» были оштрафованы, - рассказала руководитель отдела санэпиднадзора за пищевыми объектами ДГСЭН
М. Сейталиева. Есть, правда, все основания считать, что хлебопеки избавились от картофельной палочки при помощи специального порошка, который добавляют в муку. Его через Интернет предлагает приобрести алматинская фирма. Редакция направила запрос в ДГСЭН и на фирму, чтобы выяснить, есть ли у порошка сертификат безопасности РК.